हमीरपुर जिला प्रशासन ने जेल में बंद सजायाफ्ता कैदियों के पुनर्वास और बेहतर भविष्य के लिए एक सराहनीय कदम उठाया है। इसी उद्देश्य के तहत जिला कारागार में पांच दिवसीय विशेष कुकिंग प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। इस कार्यक्रम का आयोजन होटल प्रबंधन संस्थान (आईएचएम) हमीरपुर के सहयोग से किया गया, जिसमें कैदियों को विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पाद तैयार करने का व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया गया।

इस पहल का मुख्य उद्देश्य केवल खाना बनाना सिखाना नहीं था, बल्कि कैदियों को ऐसा कौशल प्रदान करना था, जिससे वे सजा पूरी होने के बाद सम्मानजनक जीवन जी सकें और अपने पैरों पर खड़े हो सकें। प्रशासन का मानना है कि कौशल आधारित प्रशिक्षण समाज की मुख्यधारा से जुड़ने का प्रभावी माध्यम बन सकता है।

पांच दिन तक चला विशेष प्रशिक्षण

जिला कारागार में आयोजित इस विशेष प्रशिक्षण कार्यक्रम में 25 से अधिक सजायाफ्ता कैदियों ने भाग लिया। पांच दिनों तक चले इस कार्यक्रम में आईएचएम हमीरपुर के अनुभवी प्रशिक्षकों ने कैदियों को खाद्य निर्माण से जुड़ी कई महत्वपूर्ण जानकारियां दीं।

प्रशिक्षण के दौरान प्रतिभागियों को विभिन्न प्रकार के व्यंजन और बेकरी उत्पाद तैयार करने की विधियां सिखाई गईं। कैदियों ने पूरे उत्साह और लगन के साथ प्रशिक्षण में हिस्सा लिया और नई चीजें सीखने में गहरी रुचि दिखाई। प्रशिक्षकों ने उन्हें व्यावहारिक अभ्यास के माध्यम से खाद्य निर्माण की बारीकियां समझाईं।

Read Also: चम्बा जेल में विचाराधीन कैदी का वार्डरों पर जानलेवा हमला, दो घायल

कई तरह के खाद्य पदार्थ बनाना सीखा

इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में कैदियों को बेकरी और फास्ट फूड से जुड़े कई उत्पाद तैयार करना सिखाया गया। उन्होंने सैंडविच, बर्गर, पैटीज, समोसा, मीठी और नमकीन कुकीज सहित अन्य खाद्य पदार्थ बनाने का प्रशिक्षण प्राप्त किया।

इसके अलावा उन्हें खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता, ग्राहक सेवा और होटल प्रबंधन से जुड़ी बुनियादी जानकारियां भी दी गईं। प्रशिक्षकों ने बताया कि खाद्य उद्योग में रोजगार और स्वरोजगार की अपार संभावनाएं हैं और उचित प्रशिक्षण के साथ कोई भी व्यक्ति इस क्षेत्र में सफल हो सकता है।

समाज की मुख्यधारा से जोड़ने का प्रयास

प्रशासन का मानना है कि जेल में बंद लोगों को केवल सजा देना ही पर्याप्त नहीं है, बल्कि उन्हें जीवन में सकारात्मक बदलाव के अवसर भी मिलने चाहिए। इसी सोच के तहत यह प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। अधिकारियों के अनुसार जब कोई व्यक्ति अपनी सजा पूरी कर समाज में लौटता है तो उसके सामने रोजगार और सम्मानजनक जीवन की चुनौती होती है। ऐसे में यदि उसके पास कोई हुनर हो तो वह आसानी से रोजगार प्राप्त कर सकता है या स्वयं का छोटा व्यवसाय शुरू कर सकता है। यह प्रशिक्षण उसी दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है।

कैदियों ने दिखाई सीखने की उत्सुकता

प्रशिक्षण कार्यक्रम के दौरान कैदियों ने नई चीजें सीखने में काफी रुचि दिखाई। कई प्रतिभागियों ने बताया कि उन्होंने पहली बार इस तरह का प्रशिक्षण लिया है और उन्हें इससे बहुत कुछ सीखने का अवसर मिला है। प्रशिक्षकों ने भी प्रतिभागियों की लगन और सीखने की इच्छा की सराहना की। उनका कहना था कि यदि ऐसे कार्यक्रम नियमित रूप से आयोजित किए जाएं तो कई लोगों के जीवन में सकारात्मक बदलाव लाया जा सकता है।

कौशल विकास से खुलेगा रोजगार का रास्ता

विशेषज्ञों का मानना है कि वर्तमान समय में कौशल आधारित शिक्षा और प्रशिक्षण रोजगार का महत्वपूर्ण आधार बन चुके हैं। होटल और खाद्य उद्योग में प्रशिक्षित लोगों की लगातार मांग बनी रहती है। ऐसे में यह प्रशिक्षण कैदियों के लिए भविष्य में रोजगार प्राप्त करने का उपयोगी माध्यम साबित हो सकता है।

साथ ही यह पहल समाज में यह संदेश भी देती है कि सही मार्गदर्शन और अवसर मिलने पर कोई भी व्यक्ति अपने जीवन को नई दिशा दे सकता है। प्रशासन की यह कोशिश कैदियों को आत्मनिर्भर बनाने और उन्हें समाज की मुख्यधारा से जोड़ने की दिशा में एक सकारात्मक कदम मानी जा रही है।

पुनर्वास की दिशा में महत्वपूर्ण कदम

हमीरपुर जिला प्रशासन और आईएचएम की यह संयुक्त पहल केवल एक प्रशिक्षण कार्यक्रम नहीं बल्कि पुनर्वास की एक सार्थक कोशिश है। इसका उद्देश्य कैदियों को नया कौशल देकर उनके भीतर आत्मविश्वास पैदा करना और भविष्य के लिए नई संभावनाओं के द्वार खोलना है।

विशेषज्ञों का मानना है कि यदि इस तरह के कार्यक्रम लगातार आयोजित किए जाएं तो जेलों में बंद लोगों को समाज में दोबारा सम्मानजनक जीवन जीने का बेहतर अवसर मिल सकता है। यही कारण है कि इस पहल को जिले में एक सकारात्मक और प्रेरणादायक कदम के रूप में देखा जा रहा है।