दियोटसिद्ध, 12 अगस्त: बाबा बालक नाथ की पावन नगरी दियोटसिद्ध में श्रद्धालुओं को सुरक्षित और स्वच्छ खाद्य सामग्री उपलब्ध करवाने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा विभाग हमीरपुर की ओर से विशेष जागरूकता शिविर आयोजित किया गया। शिविर में मंदिर क्षेत्र और आसपास खाद्य पदार्थों की बिक्री एवं तैयार करने वाले दुकानदारों ने हिस्सा लिया। विभागीय अधिकारियों ने कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा नियमों, लाइसेंस और पंजीकरण की प्रक्रिया के साथ खाद्य सामग्री की साफ-सफाई को लेकर महत्वपूर्ण जानकारी दी।

खाद्य कारोबारियों को नियमों की जानकारी

शिविर का नेतृत्व सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा महेश कश्यप और खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ. अभिषेक ठाकुर ने किया। अधिकारियों ने कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रावधानों की जानकारी देते हुए बताया कि खाद्य पदार्थों से जुड़ा कारोबार करने वाले पात्र दुकानदारों के लिए नियमानुसार लाइसेंस या पंजीकरण करवाना जरूरी है। अधिकारियों ने कहा कि खाद्य कारोबार केवल सामान बेचने तक सीमित नहीं है, बल्कि उसकी गुणवत्ता और स्वच्छता बनाए रखना भी दुकानदार की जिम्मेदारी है। खाद्य सामग्री की खरीद से लेकर उसके भंडारण, तैयारी, रखरखाव और ग्राहक तक पहुंचाने की पूरी प्रक्रिया में साफ-सफाई का ध्यान रखना आवश्यक है।

खाद्य सामग्री को दूषित होने से बचाने पर जोर

जागरूकता शिविर में दुकानदारों को खाद्य पदार्थों को खुले में रखने से बचने और उन्हें धूल, गंदगी तथा अन्य दूषित तत्वों से सुरक्षित रखने की सलाह दी गई। अधिकारियों ने कहा कि खाद्य सामग्री के संपर्क में आने वाले बर्तन, सतह और उपकरण साफ होने चाहिए। खाद्य पदार्थों को सुरक्षित स्थान पर रखने के साथ-साथ साफ पानी और स्वच्छ सामग्री के इस्तेमाल पर भी विशेष ध्यान देने को कहा गया। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि छोटी सी लापरवाही भी श्रद्धालुओं के स्वास्थ्य पर असर डाल सकती है।

रोट प्रसाद की स्वच्छता पर विशेष ध्यान

दियोटसिद्ध में श्रद्धालुओं के लिए विशेष महत्व रखने वाले रोट प्रसाद को लेकर भी विभाग ने कारोबारियों को आवश्यक दिशा-निर्देश दिए। अधिकारियों ने कहा कि रोट तैयार करते समय इस्तेमाल होने वाली सामग्री की गुणवत्ता अच्छी होनी चाहिए और इसे साफ वातावरण में तैयार किया जाना चाहिए। रोट प्रसाद को तैयार करने, रखने और बेचने के दौरान स्वच्छता के सभी जरूरी मानकों का पालन करने पर जोर दिया गया। इसके अलावा तैयार प्रसाद को सुरक्षित तरीके से ढककर रखने और उचित पैकिंग में देने की सलाह दी गई।

अखबार में खाद्य सामग्री लपेटने पर रोक

जागरूकता शिविर के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग ने दुकानदारों को खाद्य सामग्री अखबार में लपेटकर देने से साफ तौर पर मना किया। अधिकारियों ने समझाया कि अखबार की छपाई में इस्तेमाल होने वाली स्याही खाद्य पदार्थ के सीधे संपर्क में आने पर स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकती है। दुकानदारों को खाद्य पदार्थों की पैकिंग के लिए सुरक्षित और निर्धारित सामग्री का इस्तेमाल करने के निर्देश दिए गए। विभाग ने कारोबारियों से अपील की कि वे ग्राहकों को भोजन और प्रसाद सुरक्षित तरीके से उपलब्ध करवाएं।

श्रद्धालुओं के स्वास्थ्य को लेकर विभाग सतर्क

दियोटसिद्ध में वर्षभर बड़ी संख्या में श्रद्धालु बाबा बालक नाथ मंदिर में दर्शन के लिए पहुंचते हैं। मंदिर के आसपास बड़ी संख्या में खाद्य पदार्थों और रोट प्रसाद की दुकानें भी संचालित होती हैं। ऐसे में यहां खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता बनाए रखना बेहद महत्वपूर्ण हो जाता है। विभाग ने कारोबारियों को बताया कि Food Safety, Food License, Food Registration, Food Safety Rules, Diotsidh News और Baba Balak Nath Temple से जुड़े नियमों का पालन करना उनकी जिम्मेदारी है।

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नियमों का पालन करने की अपील

अधिकारियों ने दुकानदारों से कहा कि लाइसेंस और पंजीकरण करवाने के साथ खाद्य सुरक्षा से जुड़े सभी नियमों का पालन भी सुनिश्चित किया जाए। कारोबारियों को साफ-सफाई बनाए रखने, खाद्य सामग्री को सुरक्षित रखने और श्रद्धालुओं को गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध करवाने के लिए जागरूक किया गया। शिविर का उद्देश्य केवल नियमों की जानकारी देना नहीं, बल्कि खाद्य कारोबारियों में जिम्मेदारी की भावना विकसित करना भी रहा। विभाग ने उम्मीद जताई कि दियोटसिद्ध के सभी कारोबारी खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करेंगे, जिससे मंदिर में आने वाले श्रद्धालुओं को स्वच्छ, सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री मिल सके।